Giấy phép an toàn thực phẩm cửa hàng ăn

  1. Định nghĩa

    Cửa hàng ăn” hay còn gọi là tiệm ăn: là các cơ sở dịch vụ ăn uống cố định tại chỗ bảo đảm cùng lúc cho số lượng người ăn khoảng dưới 50 người.
    Ví dụ: quán ăn bình dân, phở, bún, miến, cháo…
    an toàn thực phẩm cửa hàng ăn

  2. Vì sao cửa hàng ăn phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP)

    Đảm bảo khâu chế biến thực phẩm phải đúng các tiêu chuẩn VSATTP, hạn chế các mối nguy hại từ ngoài vào trong thực phẩm, đảm bảo chất lượng phục vụ và sức khỏe cho khách hàng đến ăn.

  3. Điều kiện An toàn thực phẩm cửa hàng ăn:

    – Bảo đảm có đủ nước và nước đá sạch.
    – Dụng cụ chứa đựng, chế biến riêng biệt giữa thực phẩm chín, sống.
    – Nơi chế biến thực phẩm, kinh doanh thực phẩm phải sạch, cách biệt với nguồn ô nhiễm (cống, rác…) và theo quy tắc 1 chiều.
    – Nhân viên phải được khám sức khỏe, cây phân định kỳ ít nhất mỗi năm 1 lần
    – Nhân viên phải có Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm
    – Người tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải mặc quần áo bảo hộ, có mũ chụp tóc, không đeo trang sức, móng tay cắt ngắn và tay luôn giữ sạch sẽ.
    – Nguyên liệu thực phẩm phải có nguồn gốc an toàn, không sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục cho phép của BYT
    – Thức ăn phải được bày bán trên bàn hoặc giá cao cách mặt đất ít nhất 60cm
    – Thức ăn được bày bán phải để trong tủ, bảo quản hợp vệ sinh, chống côn trùng, bụi,…
    – Thùng rác phải có nắp đậy và được chuyển đi trong ngày.

  4. Hồ sơ thủ tục xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cửa hàng ăn

    – Xem Quy trình cấp chứng nhận an toàn thực phẩm bộ Y Tế

  5. Thời gian hiệu lực

    – “Giấy phép an toàn thực phẩm cửa hàng ăn” do Bộ Y Tế cấp là: 03 năm.

Liên hệ ngay với FNC 0912 135 766 - 0914 813 566 để được tư vấn xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cửa hàng ăn hiệu quả nhất! Hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi theo thông tin bên dưới.

TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU THỰC PHẨM& DINH DƯỠNG - FNC

Chi nhánh Quận 1: Lầu 9, Tòa nhà Vietcomreal, 68 Nguyễn Huệ, P.Bến Nghé, Quận 1
Chi nhánh Quận 7: Tòa nhà B2, Phòng 17.09, Khu đô thị Era Town, Phạm Hữu Lầu, Phường Phú Mỹ, Quận 7
Email: lienhe@fnc.vn

BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC