công nghệ chế biến cải dưa chua

Chuyển giao quy trình công nghệ rau quả muối chua

Rau quả đóng một vai trò quan trọng trong bữa ăn của con người. Rau quả có chứa nhiều chất dinh dưỡng như: hidratcacon (chủ yếu là một số loại đường như glucoza,saccaroza, fructoza, tinh bột, xenluloza), các acid hữu cơ, vitamin, các chất khoáng, tannin, pectin,.v.v… Rau quả muối chua là những sản phẩm […]