Hướng dẫn cách làm tỏi đen chi tiết

Giới thiệu cách làm tỏi đen, hướng dẫn cách lên men tỏi đen chi tiết nhất. Cách làm tỏi đen đơn giản, hiệu quả và tiết kiệm nhất.

Tỏi đen Linh Đan

Tên SP: Tỏi đen nhiều nhánh LINH ĐAN (LINH ĐAN BLACK GARLIC)

Trọng lượng: 250g/gói

Giá bán lẻ: 225.000đ /250g

Quantity

Old Price: VND300,000.00

Price: VND250,000.00

You save: VND50,000.00

Shipping: VND0.00

Loading Updating cart...
Sale

Tỏi đen Lý Sơn

Tên SP: Tỏi đen nhiều nhánh Lý Sơn Linh Đan

Trọng lượng: 250g/gói

Giá bán lẻ: 285.000đ /250g

Quantity

Price: VND0.00

Shipping: VND0.00

Loading Updating cart...

Tỏi đen cô đơn LINH ĐAN

Tên SP: Tỏi đen cô đơn LINH ĐAN ( LINH ĐAN BLACK GARLIC)

Trọng lượng: 250g/gói

Giá bán lẻ: 350.000đ /gói 250g

Quantity

Old Price: VND450,000.00

Price: VND375,000.00

You save: VND75,000.00

Shipping: VND0.00

Loading Updating cart...
Sale

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện

Do, trong quá trình chế biến tỏi đen bằng nồi cơm điện, bạn nên chú ý một số nhược điểm sau:

  • Chất lượng tỏi đen không đạt tiêu chuẩn của tỏi đen.
  • Nồi cơm điện của bạn có thể bị hư hỏng do phải dùng liên tục cả tháng trời bên cạnh nguy cơ bị chập, cháy.

Vì thế chúng tôi khuyến cáo không nên tự làm tỏi đen tại nhà.

Tỏi đen, thần dược từ thiên nhiên từ lâu đã được giới khoa học nghiên cứu và phát hiện ra rất nhiều công dụng thần kỳ như phòng ngừa bệnh tim mạch, tiêu diệt tế bào ung thư, điều hòa huyết áp, giảm cholesterol máu, hạn chế sự phát triển của các virus và sinh vật gây bệnh.

Để biết thêm về tỏi đen, mời các bạn xem bài viết: tác dụng của tỏi đen

Cách làm tỏi đen, hướng dẫn cách làm tỏi đen chi tiết nhất

Những tác dụng của tỏi đen bạn nên xem:

Từ trước đến giờ, chắc hẳn sẽ có nhiều người không hiểu đó là trong cách làm tỏi đen hoàn toàn tự nhiên, không có sự can thiệp của hóa chất mà tại sao tỏi khi lên men lại có màu đen, và mùi vị của nó cũng biến đổi hoàn toàn. Ông Leo Long đã giải thích rằng trong tỏi có thành phần chứa đường và axit amin, sau khi được lên men sẽ tạo thành melanoidin, một hợp chất có màu sẫm đen.

Lên men là một quá trình tập hợp những phản ứng hóa học, sự chuyển hóa liên tục giữa các hợp chất chứa lưu huỳnh, như methionin, cystein, methanethiol để tạo ra những hợp chất mới có lưu huỳnh tan được trong nước như s-allyl-s-cysteine, alliin, isoalliin, methionin, cycloalliin, các dẫn chất của cysteine, dẫn chất tetrahydro-β-carboline. Đây là những hợp chất cực kỳ quan trọng, chính là những chất tạo nên tác dụng to lớn của tỏi đen sau khi lên men. Quy trình lên men bằng phương pháp tự nhiên cũng làm cho thành phần carbohydrate tăng từ 28,7% trong tỏi tươi tăng lên thành 47,9% trong tỏi đen, chính vì vậy tỏi đen sẽ có vị ngọt giống như của trái cây.

Tỏi đen sau khi được lên men từ tỏi tươi sẽ có tên khoa học là black garlic hay fermented garlic: “có thể giải thích là 1 thứ có màu đen, không còn những mùi khó chịu mà lại có vị ngọt giống như trái cây, chỉ cần bóc lớp vỏ mỏng bên ngoài là có thể dùng được luôn, hơn nữa lại có thể bảo quản trong thời gian dài, rất tiện lợi để sử dụng “.. ông Leo Long giải thích.

Từ kết quả của những nghiên cứu quy mô lớn, chứng minh được rằng các dẫn chất của Tetrahydro-β-carboline sẽ có khả năng làm giảm mạnh quá trình peroxy hóa lipid. Những chất trong tỏi đen có khả năng kháng lại các tế bào ung thư, phòng và điều trị các tế bào khối u cực mạnh. S-allyl-l-cysteine làm giảm sự phát triển cũng như báo hiệu các dấu hiệu lâm sàng của khối u ruột kết trong thời gian sớm nhất.

Tỏi đen FNC

Tỏi đen FNC

Trên thế giới hiện nay, tỏi đen đã được sự dụng một cách phố biến và khá rộng rãi. Không chỉ làm thực phẩm, tỏi đen còn được coi là một vị thuốc quý, với tác dụng của tỏi đen chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch cho cơ thể, phòng ngừa và điều trị ung thư, điều hòa đường huyết và huyết áp. Tỏi đen cũng được chế biến thành nước uống hay cao, viên nang nén làm giảm sự mệt mỏi căng thẳng, tăng sức đề kháng của cơ thể, phòng ngừa xơ vữa động mạch, cao huyết áp, phòng chống ung thư. Tỏi đen thật giống như một loại tiên dược bởi tác dụng của tỏi đen là vô cùng to lớn phải không các bạn.

Trên đây là những kiến thức rất bổ ích mà chúng tôi mang tới cho các bạn, công dụng của tỏi đen , để mọi người có thể ý thức và sử dụng tỏi đen một cách hợp lý nhất, hiệu quả nhất cho sức khỏe bạn và người thân.

ĐẶC BIỆT, FNC còn cung cấp phân phối tỏi đen sỉ và lẽ trên toàn quốc (Sản phẩm do chính Trung Tâm Nghiên Cứu Thực Phẩm và Dinh Dưỡng – FNC nghiên cứu và sản xuất). Những doanh nghiệp, cá nhân muốn mua tỏi đen hoặc muốn làm đại lý phân phối tỏi đen của FNC vui lòng liên hệ trực tiếp với FNC để có giá và chính sách ưu đãi nhất.

FNC nhận gia công tỏi đen với số lượng lớn, giá gia công hợp lý nhất.

Để được tư vấn chuyển giao công nghệ chế biến tỏi đen hiệu quả nhất hãy liên hệ trực tiếp với FNC theo thông tin bên dưới:

 

TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU THỰC PHẨM & DINH DƯỠNG - FNC

Văn phòng Tp.HCM
Chi nhánh Quận 1: Lầu 9, Tòa nhà Vietcomreal, 68 Nguyễn Huệ, P.Bến Nghé, Quận 1
Chi nhánh Quận 7: Tòa nhà B2, Phòng 17.09, Khu đô thị Era Town, Phạm Hữu Lầu, Phường Phú Mỹ, Quận 7
Hotline: 0912 135 766 – 0914 813 566

Văn phòng Hà Nội

Tòa Nhà MV SPACE, lô 6, B20, Khu Đô Thị Định Công, Quận Hoàng Mai
Điện thoại: (04) 6 2955 333 - Fax: (04) 3 6400 958
Hotline: 0945 365 247

BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC